Présentation du produit
Ce Champagne élaboré à partir de cépages de nos principaux terroirs historiques est représentatif de notre passion pour la maturité.
La teinte jaune aux reflets ambré annonce une belle couleur : la fine effervescence est un régal pour les yeux.
Son panel arômatique est composé de notes grillées, miellées, briochées et torréfiées. Un nez synonyme d’un long vieillissement.
En bouche viennent s’ajouter des notes minérales, de craie ou de pierre à fusil. La texture est beurrée et ciselée dans une grande finesse.
Terroir majoritaire : Grauves, Monthelon, Mancy et Chavot-Courcourt
Assemblage : 60% Chardonnay – 20% Pinot Noir – 20% Meunier
Vieilli sur lie : pendant plus de 7 ans
Disponible en Bouteille (750ml) en dosage : Brut, Extra-Brut
A propos du producteur
Champagne Denis Frezier
Producteur
à
Monthelon (51530)
dans le terroir
La Champagne crayeuse
des Blancs, notre maison possède depuis 7 générations des vignes sur les communes de Monthelon, Mancy et Chavot-Courcourt. De plus, nous avons étendu notre vignoble aux communes de Cramant, Grauves et Hautvillers pour apporter d’autres notes à nos futures cuvées. Il y a plus de 7 ans maintenant, nous avons décidé de faire évoluer nos Champagnes en utilisant toute la richesse de ces différents terroirs. Cette recherche d’harmonie des terroirs et des cépages nous a amené à revoir notre travail des vignes. En 2016, notre exploitation a été certifiée HVE (Haute Valeur Environnementale) et Viticulture Durable. Ce choix de travail est la source d’harmonie nécessaire entre la protection de la nature par une gestion rigoureuse des traitements et la valorisation des raisins nécessaires à l’élaboration de nos Champagnes. Vous retrouverez cette harmonie dans nos vins comme le Trois Crus, Terroir Noir ou Terroir Blanc.
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