Présentation du produit
La fraicheur et l’élégance.
Cette cuvée montre une belle complexité aromatique où s’accordent les fruits secs et les fruits blancs. Champagne aérien, subtil, la bouche est dense et fraiche. Cette cuvée se plaira en compagnie des produits de la mer : Tartare de bar, huitres crues, langoustines, carpaccio de Saint Jacques mais aussi les légumes (velouté d’asperges).
A propos du producteur
Champagne Forget-Chemin
Producteur
à
Ludes (51500)
dans le terroir
La Champagne crayeuse
Notre vignoble de 13 ha est réparti sur 11 crus (Ludes-Le-Coquet, Mailly-Champagne, Verzenay, Chigny-les-roses, Faverolles et Coemy, Treslon, Taissy, Pévy, Verneuil, Vandières, Port à Binson). Depuis le 22 juillet 2014, le domaine FORGET-CHEMIN est certifié « Haute Valeur Environnemental » (HVE) niveau 3. Il s’agit du plus haut niveau de certification pour la « viticulture durable ».
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