Présentation du produit
85 % de Chardonnay et 15 % de Pinot Noir vinifié en vin rouge. – Premier Cru
Assemblage 2013- 2014
Oeil :
Teinte rose tendre aux couleurs saumonnées.
Les bulles sont fines et discrètes.
Nez :
Nez complexe, élégant.
Le nez développê des notes de fruits rouges, fraise, framboise, qui lui confère un caractère élégant.
Bouche :
L’attaque est fraîche.
Ce vin développe beaucoup de finesse, et de légèreté lui donnant un aspect très féminin et gracieux.
Le dosage à 10g/l révèle des notes gourmandes de fruits rouges.
Accompagnement :
Compagnon idéal pour vos apéritifs.
Il se marie avec du pigeonneau, magret de canard et autruche.
Il sublimera vos desserts tels que le clafoutis, la tarte aux fraises.
A propos du producteur
Champagne François Vallois
Producteur
à
Bergeres Les Vertus (51130)
dans le terroir
La Champagne crayeuse
La Maison de Champagne François Vallois à Bergères les Vertus (51), c’est avant tout une histoire de famille… François et Brigitte Vallois sont producteurs de champagne. Ils vous accueillent à Bergères-les-Vertus au pied du Mont-Aimé, site historique chargé d'histoire, dominant le vignoble unique et prestigieux de la Côte des Blancs, à 20 km au sud d'Epernay et à 50 km au sud de Reims. Présents tout au long de l'année dans le vignoble, leur expérience et savoir-faire leur permettent de travailler dans les vignes, et à l’exploitation pour la présentation des vins aux clients. La culture des vignes est faite avec passion, dans la tradition champenoise, tout en intégrant les nouvelles techniques pour un meilleur respect de l'environnement et de la qualité des champagnes français. « J'ai donc choisi de pratiquer la culture raisonnée, l'apport d'amendement naturel (écorces au sol), traitements phytosanitaires réfléchis, et un entretien particulier pour la pérennité de mon vignoble, afin de vous assurer d'une qualité respectueuse de mon image. » Avec une approche artisanale du métier, le Champagne François Vallois est l’héritage d'un savoir-faire présent depuis trois générations. C'est donc dans la pérennité et le respect de l'environnement que s’inscrivent leur travail et leurs efforts.
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