Présentation du produit
Robe dorée aux reflets cuivrés. Le nez présente des arômes de fruits jaunes très mûrs: mirabelle, coing et reine-claude, qui évoluent sur des odeurs de vin de cerise et vin de noix. La bouche, soyeuse et intense, exprime des notes toastées. La finale se montre persistante avec de profonds arômes d’évolution comme la figue sèche et les fruits confits.
Ce Champagne exprime une rondeur agréable qui soutient une personnalité puissante et généreuse.
Ce Champagne révèle une fraîcheur agréable qui soutient une personnalité puissante et généreuse.
ACCORD
Ce Champagne pourra s’inviter à vos apéritifs de soirée. Il accompagnera aussi parfaitement des duos sucrés/salés tels qu’une volaille aux pruneaux et amandes façon tajine, de l’agneau aux figues et oranges ou un magret de canard à l’ananas. Il sera également à essayer avec des viandes blanches grillées, rôties, laquées ou mijotées.
A propos du producteur
Champagne Gabriel Pagin Fils
Producteur
à
Avenay Val D'Or (51160)
dans le terroir
La Champagne crayeuse
Nos champagnes, authentiques et de caractères, sont le fruit d'un long processus de création et d'un savoir-faire familial basé sur le respect de la nature et de la tradition. Notre vignoble de 9,5 ha est réparti sur des terroirs classés Premier Cru et Grand Cru : les Premiers Crus de la Grande Vallée de la Marne à Avenay Val d'Or et Mutigny, les Grands Crus de la Côte des Blancs à Avize et Cramant. Il est morcelé en plusieurs petites parcelles. Chacune d'entre elles apporte une spécificité et une typicité que nous laissons s'exprimer au cours de l'élaboration de nos Champagnes. L'âge moyen de nos vignes est de 30 ans.
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