Présentation du produit
« Un vin cuit suave issu du terroir champenois »
Élaboration :
Jus de raisin non fermenté (moût) appellation « Champagne » et de marc de Champagne.
Vieilli en cave
Titre alcoométrique : 18 °
Flaconnage : 70 cl
Dégustation :
Visuel : jaune Or avec des nuances orangées.
Nez : arômes liquoreux et épicés.
Bouche : gourmande et douce avec des notes de fruits confits.
Accords gustatifs :
Apéritif original
Melon, option jambon sec
Foie gras
Fromages à pâte persillée
Tajine
Desserts (gâteau au chocolat)
Le ratafia de Champagne est classé en France « apéritif à base de vin ». Depuis le 22 janvier 2015, il a obtenu l’indication géographique protégée (IGP)
A propos du producteur
Champagne J.Clément
Producteur
à
Reuil (51480)
dans le terroir
Le Tardenois
Une histoire de famille, des valeurs transmises depuis plusieurs générations, un terroir unique : Le Champagne J.CLEMENT est une affaire de famille depuis plus de 50 ans. Situés à Reuil, nous travaillons la vigne et le vin, guidés par la passion qui nous anime, entre tradition, modernité et respect de l’environnent.
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