Présentation du produit
« Les Déliés » sont une collection de millésimes d’un seul cépage, de notre terroir Grand Cru. Une ultime symbiose entre la Nature (2006, non dosé) et notre passion nous a guidé dans l’élaboration de ce 100 % Pinot Noir. Ces raisins sont issus de vieilles vignes de 70 ans de la parcelle « Les Noues » (prononcer « No ») sur notre terroir Grand Cru : Verzenay. C’est un vin élevé en fûts de chêne de la forêt de Verzy. Dans sa maturité, un éclat de tension et de vivacité vient parachever son élégance. Bouteilles numérotées.
Pensez à la Super Box qui allie nos Déliés (2004 et 2006) dans une caisse bois de deux bouteilles.
A propos du producteur
Champagne Jean Claude Mouzon
Producteur
à
Verzenay (51360)
dans le terroir
La Champagne crayeuse
Le nom du village du Champagne Jean-Claude MOUZON, Verzenay, a pour signification « vers le Nord ». En effet ce village Grand Cru de la Champagne, perché sur la Montagne de Reims, regarde la Vallée de la Vesle. La Montagne culminant à 277 m d’altitude au « Mont Sinaï » protège les maisons du village et les vignes en y confinant l’air chaud pendant l’été. Hériter d’un tel terroir classé Grand Cru implique de porter un intérêt quotidien à sa qualité et de la traduire par ses champagnes. 43 petites parcelles sur les villages de Verzenay, Verzy, Beaumont-sur-Vesle et Mailly-Champagne composent le vignoble du Champagne Jean-Claude MOUZON. Leur surface est telle que Frédérique et Cédric peuvent tout faire eux-même : un artisanat de luxe ! Ainsi, Frédérique et Cédric veillent sur leurs raisins Grands Crus avec soin. Ils pratiquent une viticulture raisonnée (respectueuse de l’environnement) reconnue par le Ministère de l’Agriculture à travers la certification HVE : “Haute Valeur Environnementale”.
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