Présentation du produit
(Brut Nature)
Le Chardonnay impose sa légèreté dans cet assemblage, Le Meunier et le Pinot Noir lui donnent tout son caractère.
Ce Millésime Brut Nature assure un bel équilibre autour d’une explosion minérale crayeuse délicate.
La robe : Robe de couleur or jaune pâle à reflet jaune pâle argenté, aspect fluide et lumineux, bulles fines et collerette délicate.
L’olfactif : Poire écrasée, citron vert, craie caillouteuse, réglisse carensac, menthe poivrée, raisin frais, pivoine, pomme reinette.
Le palais : Attaque franche, effervescence crémeuse. Fruité pulpeux et croquant, soutenu par une acidité citronnée et tendue. Finale fraîche et élancée laissant une sensation de fraîcheur de menthe et de coriandre.
Typicité minérale : Crayeuse
Accord parfait:Dos de cabillaud au safran, réduction d’échalottes au limoncello.
Autres grands types d’accords :Vieux beaufort
A propos du producteur
Champagne Lacuisse Frères
Producteur
à
Sermiers (51500)
dans le terroir
La Champagne crayeuse
A Sermiers, notre sous-sol est composé principalement de marnes, d’argile et de sables siliceux qui le distinguent d’autres parties du vignoble et font sa typicité. C’est dans ces argiles et ces sables siliceux que nos cépages « Pinot Noir » et « Pinot Meunier » expriment toute leurs saveurs et leurs arômes. Notre vignoble est ainsi composé à 70% de Pinot Meunier, 15% de Pinot Noir et 15% de Chardonnay.
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