Champagne Le Brun Servenay. Mélodie en C.

Vente : champagne le brun servenay. mélodie en c.

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Présentation du produit

Créée en 1947 par Roger Le Brun, cette Cuvée était à l’origine
élaborée à partir de raisins d’une même année provenant des vignes
de Cramant.
Aujourd’hui, Patrick Le Brun lui donne toute son ampleur en lui
associant les Crus d’Avize et d’Oger avec l’idée maîtresse d’exprimer
la minéralité des trois terroirs.
DEGUSTATION
Robe : jaune chrome, reflets citron.
Nez : zestes d’agrumes, citron, citron vert, fragrances de
fougères fraîches.
Bouche : saveurs d’agrumes et de pomme granny Smith.
Texture fine et allonge remarquable.
ACCORD METS/VIN
Huîtres, crustacés pochés aux agrumes. Carpaccio et
tartare de poissons. Sushis.

A propos du producteur

Champagne Le Brun Servenay

Champagne Le Brun Servenay
Producteur à Avize (51190) dans le terroir La Champagne crayeuse

La Maison Le Brun Servenay cultive 7 hectares de vignes composées à 80% de raisins Chardonnay et à 20% de Pinot Noir et Pinot Meunier sur la prestigieuse Côte des Blancs. Réparties sur trois villages classés Grand Cru et les coteaux voisins, les plus anciennes vignes sont âgées de 80 années et 100 ans pour deux d'entre elles. Le terroir argilo-calcaire et le drainage des terres offrent aux champagnes un potentiel de minéralité, de fraîcheur et d'excellence. Grâce à la transmission d'une expérience maîtrisée de Gérard Le Brun et à l'esprit contemporain de Patrick Le Brun, La Maison Le Brun Servenay perpétue une tradition d'excellence de vinification tout en ouvrant une approche de modernité et d'innovation. La sélection des raisins, l'exploitation à faible rendement des vignes, le respect des terroirs, une vinification plus réfléchie avec des élevages en cave d'une durée minimum de 3 ans sur lie et enfin l'investissement d'hommes passionnés, confèrent aux champagnes une qualité de vins haut de gamme.

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