Présentation du produit
Élaborée selon la tradition champenoise des vins dits “Blanc de Blancs”, la cuvée Symphonie est composée uniquement de Chardonnay issu des terroirs de la prestigieuse Côte des Blancs.
Cette cuvée Symphonie, d’un or brillant aux reflets verts, flattera votre nez par ses arômes de fleurs blanches et vos papilles par ses notes de tilleul et d’aubépine, le tout dans une fraîcheur remarquable, très typée Chardonnay.
Idéale en apéritif, la cuvée Symphonie se mariera aussi pour votre plus grand plaisir avec les huîtres, fruits de mer et poissons en sauce.
Sa grande fraîcheur vous conduira à éviter les desserts sucrés.
A propos du producteur
Champagne Naveau
Producteur
à
Bergeres Les Vertus (51130)
dans le terroir
La Champagne crayeuse
Depuis plusieurs années, nous pratiquons une viticulture durable, respectueuse de la terre et du vivant de par plusieurs engagements comme la suppression totale d'insecticides depuis plus de 12 ans, le labour pour conserver des sols riches et vivants puis l'enherbement de nos parcelles afin de préserver la faune et la flore et éviter l'érosion des sols. Situé dans la Côte des Blancs, notre vignoble est naturellement majoritairement composé de Chardonnay, couvrant plus de 90% de notre surface. Nous travaillons sur 28 parcelles représentant 9 micro-terroirs qui participent à la magie de l'assemblage. La finesse et la complexité du Chardonnay, lorsqu'il est mature, sont la signature de nos cuvées. Tous nos Champagnes attendent patiemment plusieurs années avant d'être dégustés. Nos cuvées restent en cave pendant 36 mois au minimum, soit plus de deux fois la durée minimale en Champagne. Nos cuvées plus exclusives attendent votre dégustation encore plus longtemps, 60 mois pour notre cuvée Demain et jusqu'à 120 mois pour notre cuvée Rhapsodie.
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