Présentation du produit
“Belle richesse équilibrée par des notes d’agrumes de fruits frais et de citron”
Cette cuvée intègre à parts égales les deux cépages Chardonnay et Pinot meunier. Sa vivacité et son équilibre en font un champagne à déguster à tout moment de la journée, entre amis à l’apéritif ou autour d’une table.
Dégustation
“A l’oeil” La robe est jaune-citron, avec des reflets vert amande. La vivacité et la régularité de l’effervescence donnent naissance à un fin
cordon de mousse.
“Au nez” Le nez est riche et présente des arômes de vanille, de cire, de fleurs blanches séchées (tilleul, acacia). Ensuite, quelques notes d’évolution apparaissent avec des arômes grillés (brioche et pain), et une touche de café.
“En bouche” La bouche est friande, fraîche, en finesse avec des arômes d’agrumes frais, de fleurs blanches (acacia) et quelques notes de citron.
Suggestions d’instants de dégustation
Cette cuvée de Réserve brut ouvre les papilles à l’apéritif , avec des poissons en sauce ainsi que sur des volailles
A propos du producteur
Champagne Pascal Lejeune
Producteur
à
Moussy (51530)
dans le terroir
La Champagne crayeuse
Situées au coeur des coteaux sud d'Epernay , nos vignes s'étendent sur 4.40 hectares .Cette superficie est constituée de 36 parcelles réparties sur les communes suivantes : EPERNAY ,PIERRY , MOUSSY, VINAY. Nous y cultivons les trois cépages autorisés en Champagne. La répartition de notre exploitation est la suivante : Pinot Noir 11%,Pinot meunier 64% et le Chardonnay 25%
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