Présentation du produit
Dosage = 10 g / litre de sucre (brut)
Notre Rosé Grand Cru est une cuvée originale, qui allie la finesse du Chardonnay (90%) à la puissance et au fruité du vin rouge de Pinot Noir (10%) du village d’Ambonnay, Grand Cru historique de la Champagne.
Sa robe est parée d’un rose pâle, alliance d’ambre et de rubis.
Le nez est dominé par les fruits rouges frais, la mûre et le cassis.
Au palais, l’attaque est vive et fait preuve d’un équilibre parfait, rappelant la forte personnalité du Pinot Noir. Une longue fin de bouche fine et puissante à la fois.
Notre Rosé charme et séduit. Il possède ce rare privilège de figurer parmi les champagnes les plus prisés des femmes !
Un champagne idéal pour l’apéritif ou pour accompagner les desserts aux fruits rouges.
A propos du producteur
Champagne Varnier-Fanniere
Producteur
à
Avize (51190)
dans le terroir
La Champagne crayeuse
L'exploitation de la vigne en Champagne par un membre de la famille FANNIERE remonte à 1860. A cette époque, les vignerons vendaient chaque année au moment de la vendange l'ensemble de leurs raisins aux Maisons de négoce. Ces dernières, qui vendaient la totalité du Champagne à travers le monde, ne possédaient que très peu de vignes (c'est d'ailleurs toujours le cas), et étaient obligées de s'approvisionner en raisins chez les petits propriétaires pour fabriquer leur Champagne. Les raisins provenant des Grands Crus comme Avize étaient bien sûr les plus recherchés, et servaient souvent à l'élaboration des Cuvées de prestige. Mon diplôme d’œnologie en poche, je reprends la direction du domaine familial en 1989 avec une seule obsession : respecter les enseignements et les méthodes traditionnelles que m'ont inculqués mon père et mon grand père. Mon but est alors de faire connaître notre production familiale dans le monde entier. C’est pour moi aujourd'hui une grande fierté que l’on puisse boire mes Champagnes aux 4 coins du monde, de New York à Tokyo...
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