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Présentation du produit
BIO et issu des plus vieilles vignes du clos, sur un terroir argilo-calcaire lourd, ce Saumur Champigny 2014 est exceptionnel.
Robe : rouge rubis profond
Nez : intense de fruits rouges avec des notes grillées
Bouche : ample et généreuse, avec des tannins souples et onctueux, finale minérale.
Accord mets vins: ce vin accompagnera les viandes en sauce et gibiers.
Saumur Champigny AOC bio
Terroir : altération de Craie verte sablo-limono-glauconieuse et micacée
Etage : séronien à turonien supérieur
Age moyen des vignes : supérieur à 60 ans
Encépagement : 100% cabernet franc
Vinification manuelle, vendange triée sur une table embarquée sur benne et table de tri à l’arrivée au chai. Vendange éraflée. Encuvage avec macération à basse température, cuvaison de 25 à 30 jours.
Elevage en barriques de 3 à 5 vins durant 18 mois puis 3 à 4 mois en cuve.
A propos du producteur
Château de Chaintres
Producteur
à
Dampierre Sur Loire (49400)
dans le terroir
Le Saumurois
Patiné par le temps, au milieu des vignes, des arbres et des fleurs, le Château de Chaintres est une gentilhommière de charme du XVIIe siècle. Le Domaine viticole de vingt hectares est clos de murs. Il a été planté en 1675 par les Oratoriens de Notre Dame des Ardilliers qui choisirent ce lieu pour son terroir et son ensoleillement. Au coeur du village de Chaintres, le terroir argilo calcaire est essentiellement planté de Cabernet Franc. Pour un meilleur respect de l'environnement, les vignes âgées de 40 à 50 ans sont enherbées naturellement et les sols travaillés. La récolte est exclusivement manuelle. Les vins sont régulièrement primés et référencés dans les guides, notamment avec un coup de coeur au guide Hachette....
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