Présentation du produit
*Sol, environnement:
Galets roulets associés parfois à l’argile rouge et sols sablonneux majoritairement en côteaux.
Les parcelles sont situées sur le nord de l’appellation.(palestor,maucoil)
Cépages :
90% grenache ; 10% syrah, mourvèdre, cinsault, terret noir.
Vignes âgés de 50 à 100 ans.
Vendange :
Raisins ramassés et triés manuellement à maturité optimale.
Vinification :
Traditionnelle en cuve béton de 4 à 6 semaines en moyenne mais le décuvage se décide à la dégustation et en accord avec l’œnologue, c’est le raisin qui décide et non le calendrier.
Généralement plus longue que sur les côtes du Rhône afin d’accentuer l’enrobage des vins
Elevage :
En cuve béton pendant 6 à 9 mois selon les millésimes.
Le but étant de retranscrire au maximum l’expression du terroir sans lui imposer un quelconque artifice.
Dégustation (effectuées par Gérald Lafont œnologue conseil) :
Belle robe grenat aux reflets vifs.
Nez de fruits rouges à noyau et de fruits noirs très mûrs.
On trouve également des arômes de zan et de tapenade.
L’attaque en bouche est fraîche et structurée.
C’est un vin sapide et avec un très bel équilibre.
A propos du producteur
Domaine De La Biscarelle
Producteur
à
Orange (84100)
dans le terroir
Le Comtat Vénaissin
Le domaine de la Biscarelle se situe au quartier du Grès à ORANGE à mi-chemin entre la cité des Princes et le célèbre village de Châteauneuf du Pape. Il s’étend sur 22 hectares de vignes et 2 appellations différentes: Côtes du Rhône : 17 hectares de vignes qui ont entre quarante et cinquante ans. Et bien sûr Châteauneuf du Pape : 5 hectares implantés sur le nord de l’appellation, vignes essentiellement en côteaux, où les ceps sont chaussés de leurs fameux galets ronds que le mistral n’oublie pas de balayer toute l’année. Nous avons toujours comme idée directive, que l’on ne peut pas faire des vins de qualité, sans raisins de qualité et sans terre de qualité. C’est pourquoi si vous venez nous rendre visite contactez nous avant, car nous travaillons nos terres en famille et y sommes le plus clair de notre temps. Nous avons décidé de développer la vente directe afin d'être les plus attractifs possibles pour nos clients. Contact : GRIECO JEROME
Voir tous les produits de ce producteur
