Présentation du produit
Issu d’un très beau térroir argile à silex de Touraine ce vin est l’exemple d’un Chenin puissant et sec. Sur la vigne, la charge est très contrôlée afin d’obtenir un maximum de richesse. Juste après le pressurage, le jus est mis en barriques et connait alors une fermentation lente en cave. Il sera alors mis en bouteille au moment le plus propice. Les arômes de fleurs mellifères et de pains briochés sont les caractéristiques de ce grand vin de Loire puissant et élégant.
A propos du producteur
M Plouzeau Chateau De La Bonneliere
Producteur
à
La Roche Clermault (37500)
dans le terroir
Le Richelais
Le vignoble du château de la Bonnelière est propriété de la famille Plouzeau depuis 1846. Aujourd'hui, ce vignoble compte 19 ha qui se trouve à la fois en A.O.C. Chinon et Touraine. Marc Plouzeau en est aujourd'hui le producteur et le vinificateur. L'ensemble du domaine est tenu en agriculture biologique. De plus, afin de trouver le meilleur équilibre de la plante, il utilise des plantes sous forme de tisanes et également des préparations bio-dynamique. Il en résulte un vignoble qui respecte l'environnement et qui donne toute sa typicité de terroir
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