Présentation du produit
Cépage 100% Chenin
Terroir Limon argilo calcaire
Vendange Mécanique
Vinification Après un pressurage direct pendant 3 heures la vinification se fait en cuve avec maîtrise des températures de fermentation en dessous de 15°. La fermentation est stoppée afin d’obtenir une teneur en sucre de 25 gr/l. L’alcool acquis est environ de 12%vol.
Mise en bouteille Mars
Production 1500 bouteilles
Dégustation D’une robe très claire, le nez est fruité porté sur les fruits blancs qui éclatent en bouche. Sa sucrosité n’altère en rien sa fraicheur et sa vivacité en finale. Il est à boire dans les 2 ans. Servir frais à 6°.
Accord mets et vin à l’apéritif pour les amateurs de douceur. Il sera vous étonner sur les fromages tels les pates persillées. Mais aussi à l’occasion du dessert pour les gourmands.
A propos du producteur
Clos du Beugnon
Producteur
à
La Fosse De Tigne (49540)
dans le terroir
Le Saumurois
Le vignoble Clos du Beugnon de la famille Jouin se situe au sud de la Loire sur la commune de La Fosse de Tigné, entre Saumur et Cholet. Depuis trois générations, l’exploitation s’étend aujourd’hui sur 35 hectares, en plein coeur de l’appellation Anjou réputée pour ses rosés : Cabernet d’Anjou et Rosé d’Anjou. Le terroir profite d’un climat doux avec des sols schisteux, argilo-calcaires et de sable, ce qui offre de bonnes dispositions pour la vigne. Le climat de type océanique tempéré connait de faibles écarts minima-maxima de part la proximité de l’océan et le rôle régulateur de la Loire. Qui n’a pas entendu parler de la « douceur angevine » ? Nous cultivons et nous vinifions notre production autour d’une gamme de onze vins en AOC, une IGP et un Vin de France qu’est La Cuvée Maxime. Nous avons été médaille d’argent au concours des Ligers 2014 pour notre IGP Sauvignon et médaille d’or en 2015 pour l’Anjou Rouge, médaille d’argent pour l’Anjou Rouge 2016, médaille de bronze pour le Rosé de Loire 2016 enfin médaille de bronze pour le Cabernet d’Anjou 2016.
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