Présentation du produit
épage 100% Gamay
Terroir Limon argilo calcaire
Vendange Mécanique
Vinification La vendange macère plusieurs heures afin d’extraire la couleur et le fruit. Après pressurage, le jus est mis en cuve pour la fermentation alcoolique. S’ensuit la fermentation malolactique pendant laquelle le jus est chauffé pour garder ses propriétés organoleptiques. Une fois la fermentation malolactique terminée, il est soutiré puis filtré. L’alcool acquis est de 12% vol.
Production 1500 bouteilles
Dégustation d’une robe rouge peu intense, le nez offre des odeurs de petits fruits rouges qui persistent en bouche. Il se consomme dans les 2 ans. Il se déguste à 12°.
Accord mets et vin Ce vin rouge léger s’accommode facilement avec toutes sortes de plats (poissons, viandes blanches ou rouges). De l’entrée au plat de résistance sans oublier le fromage ou lors d’un buffet.
A propos du producteur
Clos du Beugnon
Producteur
à
La Fosse De Tigne (49540)
dans le terroir
Le Saumurois
Le vignoble Clos du Beugnon de la famille Jouin se situe au sud de la Loire sur la commune de La Fosse de Tigné, entre Saumur et Cholet. Depuis trois générations, l’exploitation s’étend aujourd’hui sur 35 hectares, en plein coeur de l’appellation Anjou réputée pour ses rosés : Cabernet d’Anjou et Rosé d’Anjou. Le terroir profite d’un climat doux avec des sols schisteux, argilo-calcaires et de sable, ce qui offre de bonnes dispositions pour la vigne. Le climat de type océanique tempéré connait de faibles écarts minima-maxima de part la proximité de l’océan et le rôle régulateur de la Loire. Qui n’a pas entendu parler de la « douceur angevine » ? Nous cultivons et nous vinifions notre production autour d’une gamme de onze vins en AOC, une IGP et un Vin de France qu’est La Cuvée Maxime. Nous avons été médaille d’argent au concours des Ligers 2014 pour notre IGP Sauvignon et médaille d’or en 2015 pour l’Anjou Rouge, médaille d’argent pour l’Anjou Rouge 2016, médaille de bronze pour le Rosé de Loire 2016 enfin médaille de bronze pour le Cabernet d’Anjou 2016.
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