Présentation du produit
Cépages : Grenache 25%, Syrah 25%, Carignan 25%,
Cinsault 25%.Vinification : Vendange au 3/4 mécanique
et 1/4 manuelle. Foulage, fermentation alcoolique environ 10 jours. Remontages, délestages.
Contrôle des températures 26°C-28°C. Egouttage, pressurage. Fermentation malo-lactique. Elevage 6 Mois en Cuve.
Dégustation : Robe rouge soutenue. Nez élégant et épicé. Vins aux arômes de fruits rouges, ample en bouche avec une finale trés élégante.
Accords mets et vins : Se dégustera en accompagnement de volailles, de viandes blanches.
A propos du producteur
Domaine de Magalanne
Producteur
à
Domazan (30390)
dans le terroir
Les Costières
Propriété de la Famille Betton-Crouzet depuis plus de 10 générations, le domaine (devenu Domaine de Magalanne en 1971) est passé d’une politique de polyculture (fruitier, olivier, garance, vignes) à une politique exclusivement viticole après le classement en 1985 de l’ensemble des parcelles dans l’aire d’appellation Côtes du Rhône. Aujourd’hui, le domaine compte 25 hectares classés en Côtes du Rhône, Côtes du Rhône Villages et Côtes du Rhône Villages Signargues. Le domaine étant très morcelé, il s’étend sur pas moins de 5 communes différentes (Domazan, Estézargues, Montfrin, Théziers et Saze). La notion de développement durable est au centre des intérêts de l’exploitation puisque l’ensemble du vignoble est conduit en Agriculture Raisonnée et la quasi-totalité des vignes sont enherbées. Nous évitons ainsi une surconsommation de produits phytosanitaires et de désherbant. Les qualités de nos cépages cultivés, renforcés et magnifiés par leur union au cours d’une vinification minutieuse nous amènent à présenter des vins différents selon leurs catégories et leurs caractères. Le Domaine dispose depuis 1992 d’une nouvelle cave aux installations modernes et fonctionnelles permettant une vinification performante et plus adaptée aux besoins actuels : maîtrise œnologique parfaite des températures, contrôle des fermentations, ventilation, nettoyage sous pression etc. Et si le vin est avant tout une histoire de terres, il est aussi une histoire d'hommes, de passion et d'art de vivre. Les Hommes du DOMAINE DE MAGALANNE, amoureux de leurs vignes, font fructifier l'héritage et transmettent à des consommateurs passionnés, tout le savoir-faire d'une viticulture respectueuse de l'environnement, au travers de leurs vins. Le Domaine dispose d’un caveau de dégustation ouvert tous les jours et permettant au client de faire lui-même son choix suivant ses propres critères de dégustateur. Vous pourrez découvrir l’ensemble des cuvées du domaine voir quelques vieux millésimes que l’on garde en réserve
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