Présentation du produit
Historique : Hommage aux grands-parents de Pierre-Yves, cette cuvée est issue d’une sélection de grains passerillés (concentration des jus sur le cep).
Production : Récolté après le 25 novembre, la cueillette manuelle par tries successives se fait sur les parcelles de Petit Manseng, en exposition Sud, à maturité optimale.
Vinification : 100% Petit Manseng, la maturation est réalisée en cuves inox suivi d’un élevage d’un an en barriques de chêne neutre.
Robe : Couleur or aux reflets de soleil couchant.
Nez : Intense, fin, aux arômes de fruits confits (abricots, figues, pruneaux).
Bouche : Équilibrée, riche, puissante et persistante (bonbon acidulé).
Conseil : Cette cuvée s’apprécie entre 10 et 12°C, sur toasts de foie gras, foie gras mi-cuit, saumon fumé, viande blanche, fromages forts ou gâteaux au chocolat amer.
Cette cuvée, bouchée au liège naturel, peut aussi se conserver (de 40 à 50 ans).
A propos du producteur
cru Lamouroux
Producteur
à
Jurançon (64110)
dans le terroir
Le Béarn
Le vignoble du Cru Lamouroux, situé au cœur du Jurançon, s’étend sur 5,3 ha de coteaux en exposition Sud et Sud-Ouest, avec des pentes de 20 à 40%. Les conditions climatiques sont optimales, nos vignes se gorgent de soleil ! L’encépagement du vignoble est composé de Petit Manseng qui participe majoritairement à l’élaboration des moelleux et de Gros Manseng qui dominera dans notre Jurançon Sec. Deux hectares de notre vignoble sont plantés sur des terrasses en amphithéâtre assurant un ensoleillement idéal, le reste étant planté dans le sens de la pente
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