domaine Gaillot, jurançon sec, cuvée Hirunda

Domaine Gaillot

Dans les hauteurs de Monein, en direction de Lacommande. Le Domaine Gaillot fait face aux vignes du Jurançon. L'histoire du domaine prend ses sources au 16e siècle. A l'époque, les Gaillot cultivaient déjà la vigne dans leur propriété. Une activité qui n'a jamais cessé pour cette famille. Aujourd'hui, Jean-Louis Gaillot exploite l'expérience lentement acquise par les siens. Il élabore de façon traditionnelle du Jurançon et du Jurançon sec à partir des fameux cépages « manseng ». Les chais, installés dans 3 corps de bâtiments, datent du 17e siècle. Ils sont équipés de cuves en inox pour la vinification et de fûts de chêne réservés à l'élevage du vin avant la mise en bouteille. Visite commentée, Dégustation et vente.