Présentation du produit
Notre première cuvée mono cépage, en quantité limitée, que nous avons déclassée en Vin de France, l’INAO n’acceptant pas les mono cépages pour l’AOC Côtes du Rhône.
Un vin fin et charpenté qui se caractérise, encore plus que la cuvée vendumi, par sa robe noire profonde et intense.
Son nez fruité, rappelant les fruits noirs tels que le cassis ou la mûre, s’accompagne de senteurs épicées très intéressantes (poivre notamment).
D’une très bonne structure tannique, il se mariera, tout comme la cuvée vendumi, avec des plats en sauces ainsi que des fromages de caractère.
A propos du producteur
Domaine La Pellegrine
Producteur
à
Montbrison (26770)
dans le terroir
Le Tricastin
En Drôme Provençale, d’origine familiale, le domaine se trouve sur la commune de Montbrison sur Lez, un petit village de 320 habitants environ qui s’appuie sur les contreforts de la Lance (1338 m). A 35 km de Montélimar, d’Orange et de Vaison la Romaine, vous ne serez qu’à une heure du Géant de Provence, le célèbre Mont Ventoux. Nous travaillons environ 22 hectares de terres, dont 11 hectares de vignes sur un terroir principalement argilo calcaire caillouteux, situés dans l’appellation d’origine contrôlée au nord des Côtes du Rhône méridionales, et 11 hectares de cultures diverses (céréales, lavandes, truffiers…). Nous avons le plaisir de vous recevoir chez nous afin de vous proposer nos différentes cuvées de vins rouges et rosé, fruits de notre passion. En choisissant notre vin vous faites une révérence à dame nature. En effet, nous avons opté depuis longtemps pour une méthode de culture écologique, durable et respectueuse de l’environnement : apport de fumier naturel, désherbage mécanique par labour, décavaillonnage, binage…
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