Présentation du produit
L’Oeil : Rubis pur, vif et profond, rouge comme il n’est pas permis, sa robe est limpide dont les nuances varient souvent. Celles-ci tirent en général sur des teintes grenat, violet pourpre, assez sombres, une couleur qui soutient le regard.
Le Nez : Avec l’âge, la palette s’oriente vers le poivre et le musc, la fourrure, le cuir et les épices, le pruneau. Parfois, elle rappelle le parfum de sous-bois, de mousse, de champignons, de terreau humide, de gibier. Le fruit dans l’alcool, la mûre complètent cette gamme aromatique. Mais, surtout parmi les vins jeunes, on rencontre le pin, l’églantine, la violette et la cerise fraîche.
La Bouche : Paisible ou rêveur, serein avec l’âge, subtil et raffiné, il exprime toute la complexité bourguignonne, tout l’art du pinot noir sur un terroir prédestiné. D’une structure éblouissante, il est solide, charpenté, riche et a toujours beaucoup d’harmonie. Il est Grand avant d’être Echezeaux, avec une touche de classe, de vinosité en plus, une texture dense.
A propos du producteur
Domaine Mongeard Mugneret
Producteur
à
Vosne Romanee (21700)
dans le terroir
Le Dijonnais
Le village de Vosne Romanée est entré dans l'histoire de la Bourgogne en 636. C'est au début du XVIIème siècle que l'on voit apparaître le nom "Mongeard" dans les registres. Depuis lors et au fil des générations, la famille se voua corps et âme à sa passion: La Vigne et le Vin. Le Domaine Mongeard-Mugneret, renommé depuis 1945, exploite aujourd'hui, dans la plus pure tradition bourguignonne, un large vignoble, s'étalant sur la Côte de Nuits et la Côte de Beaune, de Marsannay au sud de Dijon jusqu'à Beaune, en passant par les villages les plus prestigieux de la Côte : Gevrey-Chambertin, Chambolle Musigny, Vougeot, Nuits Saint Georges et Savigny les Beaune, le coeur de l'exploitation restant bien entendu à Vosne Romanée.
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