Présentation du produit
Cépage
70% chenin, 20% chardonnay, 10% cabernet franc
Terroir
Les vignes sont plantées sur un sol crayeux de tuffeau.
Vinification
Les vendanges se font précocement, vers mi septembre, exclusivement à la main.
Elevage sur lattes de 24 mois minimum.
Dégustation
Robe jaune pâle, bulles fines et persistantes
Un nez très frais à la fois floral et fruité, très harmonieux
Bouche franche et aromatique
Gastronomie
Servir frappé
Idéal en apéritif ou au dessert
A propos du producteur
Domaine Saint Landor
Producteur à Les Trois Moutiers (86120) dans le terroir Le loudunaisthomas Georget L'AOC Saumur s'étend sur 1400 hectares, répartis sur 31 communes. Au sud est du Saumurois, sur les coteaux turoniens, seulement 9 communes de la Vienne (dont fait parti le Domaine Saint Landor), perpétuent encore la tradition viticole. Le vignoble de Saumur se caractérise par un sous-sol argilo-calcaire, des terres blanches de tuffeau, et un climat tempéré. Les 23 hectares du Domaine Saint Landor se trouvent principalement sur les communes de Saix et Saint Léger de Montbrillais. On y retrouve les cépages de Cabernet Franc, Chardonnay et Chenin. Investi d'une volonté de respecter à la fois l'environnement et ses vignes, dans une recherche constante de qualité, Thomas Georget s'est engagé dans un processus de travail cultural spécifique et a obtenu une certification en Agriculture Raisonnée. En fonction de la richesse des sols, afin de maîtriser les rendements et préserver la biodiversité, les rangs de vignes sont enherbés en alternance avec un travail du sol.
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