Présentation du produit
50% Grenache :
Donne au vin son caractère généreux, ample et puissant.
50% Syrah :
Souvent très épicée, elle donne au vin toute sa finesse.
Coloré et structuré, 2013 est à part, du fait d’un décalage de 2 semaines de la récolte, donnant aux raisins une maturation supplémentaire.
De plus les caprices de la météo réduisant les rendements, classent le millésime 2013 parmi les petites récoltes mais, d’excellente qualité.
Vinification
Egrappage total. La vinification se fait en cuves béton avec des remontages quotidiens. Bon équilibre des acidités facilitant la révélation de la couleur. La durée des macérations de 4 semaines a permis une bonne extraction des composés phénoliques. Après assemblages des meilleures cuvées, s’en suit un long vieillissement en cuve.
A propos du producteur
domaine Saint Vincent
Producteur
à
Vinsobres (26110)
dans le terroir
Les baronnies (rhône-alpes)
Situé à l´est du village de Vinsobres protégé du mistral, ancienne possession du couvent de saint Césaire de Nyons, l´histoire raconte que le lieu-dit fut autrefois baptisé Saint Vincent pour la qualité de ses vins. Une chapelle aujourd´hui disparue avait été érigée en mémoire de «Saint Vincent», le Saint patron des Vignerons. C´est en ces lieux privilégiés que dans les années 1920, fut crée le Domaine Saint Vincent. En 2012, le Domaine Saint Vincent devient la propriété de la Famille LESCOCHE. C’est désormais entre leurs mains que reposent les destinées de ce CRU avec l’ambition de poursuivre l’œuvre accomplie et de le porter à un haut niveau de qualité et de prestige.
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