Présentation du produit
Il est des terroirs que l’on vénère au domaine.
Les Latricières sont de ceux là. Magnifiquement exposées, ces « petites merveilles », offrent aux fruits de nos vignes les plus nobles et les plus subtiles essences.
Ensemble parcourons l’histoire de ce Grand crû, proche cousin du Chambertin. Si proche qu’il n’est cité pour la première fois qu’en 1508. A cette époque les Latricières, sont certainement confondues avec leur royal voisin: le Chambertin L’étymologie est assez mystérieuse: pour les uns, sans doute poètes, l’origine est franque et signifie « petite merveille », pour les autres, plus réalistes et sans doute plus observateurs, c’est la nature même du sol qui sert à le nommer: « la Tricière », terre pauvre.
Ce sol pauvre, nous l’observons lors des griffages en été: le substrat argilo-calcaire laisse apparaître en surface une mince couche de silice. Cette fine strate provient des éboulis de la toute proche combe Grissard.
Quelle fierté et quelle émotion de travailler sur ce terroir dont nous avons l’honneur d’être les dépositaires depuis 1904.
Cette année là fut particulièrement riche en événements heureux: il y eut tout d’abord la naissance de Louis le 1er Janvier, puis l’acquisition de 35 ouvrées de Latricières à la famille Savot par Pierre Arthur Trapet et enfin l’annonce d’un superbe millésime dont nous gardons encore précieusement le vivant témoignage.
Ce Latricières 1904 ,sève du travail des hommes, mémoire de notre famille, si dense, si puissant, mais aussi si fragile qu’il nous fait croire en l’immortalité !
A propos du producteur
Domaine Trapet Pere Et Fils
Producteur
à
Gevrey Chambertin (21220)
dans le terroir
Le Dijonnais
Lorsqu’un vigneron bourguignon rencontre une vigneronne alsacienne, fille unique viscéralement attachée à son terroir, le devoir puis la passion de mettre en valeur ces vignes révélatrices des lieux qui les ont vu naître est primordial et irrépressible. Les hommes passent, la terre reste, nous sommes passeurs... En premier lieu, c’est par devoir et par respect aux générations de vignerons alsaciens qui nous ont précédé (Jean-Pierre et Hélène Grayer, nos arrière-grands-parents Pontius) que notre désir s’est affirmé. C’est ensuite par passion, passion d’accompagner ces vignes alsaciennes vers le plus juste reflet de leur terroir que notre choix s’est affiné. C’est enfin par plaisir, plaisir de travailler sur cette terre chargée d’histoire et de culture, sur cette terre chargée de sens et d’émotions, sur cette terre à la personnalité forte et affirmée que notre volonté de proposer des vins d’Alsace à la signature Trapet est née.
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