Présentation du produit
Médaille d’argent au concours de salaisons de l’Aveyron en 2011.
Jambon de campagne au sel et au poivre, sélectionné dans les cuissots arrières des porcs.
12 mois d’affinage minimum laisse le temps à tout son potentiel aromatique de s’épanouir, signe d’une belle promesse de fondant, de goût puissant et de longueur en bouche.
ingrédients : viande de porc, sel, poivre
prix au kilo : 10,30 €
A propos du producteur
Charcuterie Saint Louis
Producteur
à
Belmont Sur Rance (12370)
dans le terroir
Le Saint-Affricain
Notre exploitation familiale se situe à 3 kms de Belmont S/ Rance à côté des Monts de Lacaune dans le parc naturel régional des Grands Causses. Nous élevons des porcs sur paille avec lesquels sont fabriqués nos produits de charcuterie et nous avons aussi un troupeau de vaches laitières Nos priorités sont :le bien-être de l'animal, le respect de notre environnement, une alimentation saine, un élevage ouvert à tous, une viande et une charcuterie de qualité, des consommateurs satisfaits
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