Présentation du produit
Cette recette est le fruit d’un partenariat avec l’Herbier de Saint Fiacre à Trévol, près de Moulins (03). Cette petite ferme où la terre est travaillée à l’aide d’un âne et de chevaux, cultive des plantes aromatiques et médicinales en Agriculture Biologique. Six plantes dont des anciennes herbes comme l’hysope, dosées habilement viennent se mélanger à la viande bovine pour donner un gout unique. Servir frais. Poids net 190 g.
Ingrédients : Gorge de porc, viande de Charolais (35%), foie porc, œuf, vin blanc, sel, armagnac, herbes de l’Herbier de Saint Fiacre (sauge, thym, romarin, hysope, sarriette, aneth) (0.3%), pulpe d’ail, poivre, persil, sucre.
A propos du producteur
La Ferme Farjaud
Producteur
à
Saint Gerand Le Puy (03150)
dans le terroir
La Montagne bourbonnaise
Venez découvrir nos produits prêts à consommer, réalisés par nos soins à partir de recettes simples ou innovantes et issus d’une agriculture traditionnelle et raisonnée. Au cœur de la Forterre, nos vaches charolaises et nos volailles profitent des prairies de notre ferme et consomment les céréales et les fourrages récoltés sur ces terres. - Produits de la ferme : Conserves: plats cuisinés (Charolais à la châtaigne, tripes…) et charcuteries (terrines et rillettes de Charolais…), viandes fraiches. Nouveauté 2015 : Le Fermidable ! le premier burger 100 % fermier. - Point de vente : Marché couvert de Vichy le samedi matin de 9h à 12h - Ouverture à la ferme : Vendredi 15h à 19
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