Présentation du produit
Un assortiment de 4 tartinables de poisson, coquillage et crustacés dont 2 recettes inédites réunies dans un beau coffret original.
Un coffret cadeau pour le plaisir des yeux et des papilles.
Sardine, chèvre frais et aromates 80g
Sardines fraîches 35% (poisson), chèvre frais 31% (lait), sardines fumées 17% (poisson), crème (lait), ail, huile d’olive, tomate, sel de Millac, algues (agar agar, laitue de mer), poivre, aromates (basilic) 0.09%, piment.
Valeurs nutritionnelles pour 100g:
Energie 644 KJ / 155 Kcal ; matières grasses 10g dont acides gras saturés 5,3g ; glucides 2g dont sucres 1,4g ; protéines 14g ; sel 1,7g.
Langoustines, gingembre et citron vert 80g
Crème (lait), langoustines 33% (crustacé), cabillaud (poisson), gingembre 3%, citron vert 2% (sulfites), sel de Millac, algues (wakamé, agar agar), piment, anis étoilé.
Valeurs nutritionnelles pour 100g:
Energie 840 KJ / 202 Kcal ; matières grasses 16g dont acides gras saturés 11 g ; glucides 2,4g dont sucres 1,4g ; protéines 12g ; sel 1,4g.
Noix de pétoncles à la Bretonne 80g
Crème, pétoncles 27%, aiglefin, champignon, tomate, oignon, ail, sel de Millac, huile d’olive, eau de vie de cidre, algues (agar agar, laitue de mer, nori, dulse), persil, piment fort.
Ce produit contient des allergènes tels que le lait, les mollusques et les poissons.
Valeurs nutritionnelles pour 100g :
Energie 749 KJ / 180 Kcal; matières grasses 14g dont acides gras saturés 7,9g; glucides 3,6g dont sucres 0,6g; protéines 10g; sel 1g.
Crabe dormeur persillé aux herbes de mer 80g
Crème, chairs de tourteaux* 25%, tacaud, vin blanc, champignon, oignon, sel de Millac, huile d’olive, citron, persillade aux herbes de mer 1% (agar agar, nori laitue de mer), piment d’Espelette.
Ce produit contient des allergènes tels que le lait, les crustacés et le poisson et les sulfites.
*Cancer Pagurus (Atlantique Nord-Est)
Valeurs nutritionnelles pour 100g :
Energie 790 KJ / 190 Kcal; matières grasses 15g dont acides gras saturés 8,6g; glucides 2,8g dont sucres 0,2g; protéines 11g; sel 1,3g.
A propos du producteur
La Paimpolaise Conserverie
Producteur
à
Paimpol (22500)
dans le terroir
Le goëlo
Après avoir fréquenté l'école hôtelière de Quimper, puis exercé le métier de cuisinier durant une vingtaine d'années avec le souci de séduire et de satisfaire les palais les plus avertis, j'ai entrepris au cours de l'année 2002 de créer un petit atelier de cuisine à vocation expérimentale. L'idée première à l'époque était de démontrer que l'on pouvait employer nos savoirs-faire culinaires à d'autres fins qu'aux métiers de la restauration. Le pari fut donc de se donner 5 ans pour innover, tester et créer les "recettes" qui allaient permettre le développement de l'entreprise. Quatre années d'étude et de mises au point en tout genre nous ont finalement confortés dans une idée toute simple : commercialiser des "tartinables" élaborés à partir de produits marins, issus de la pêche bretonne. Et c'est ainsi qu'en 2007 la décision fut prise : nous allions développer l'entreprise à travers la création de "tartinables de la mer". 2007 : nous créons notre première recette: Le Rouget Barbet au saumon sauvage 2008 : Nos recettes sont remarquées par les adresses les plus prestigieuses et en ventes dans les plus grandes epiceries et caves françaises... 2009 : Nous poursuivons notre développement, avec bientôt, de nouvelles recettes, toujours aussi savoureuses... La création de recettes est notre premier métier : des recettes inédites, de conceptions innovantes, naturellement personnalisées par la diversité des coquillages, poissons et crustacés que l'on peut pêcher au large de nos côtes. La création de rillettes gastronomiques est l'expression même de cette "cuisine". Trouver le goût juste et bon, à travers des saveurs authentiques et naturelles, c'est-à-dire sans additifs, ni conservateurs, pour que ces "tartinables" nous apportent un sentiment de satisfaction, de bien-être et de plaisir en bouche. Une "cuisine" élaborée en petites verrines, destinée à agrémenter des petits pains tant appréciés au moment de l'apéritif, d'un cocktail ou d'un repas.
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