Présentation du produit
A 15 kilomètres à l’ouest d’Angers, surplombant la rive droite de la Loire, juste au-dessus de la commune de Savennières, la propriété réunit deux parcelles étroitement liées aux origines de l’appellation. Le vignoble du 17eme siècle est sur ses 7 hectares intégralement en chenin blanc.
Examen Sensoriel
Robe : Robe très limpide, jaune d’or relativement clair.
Nez : Joli, fondu sur des notes de fruits jaunes (coing) associées à des fleurs blanches (tilleul) avec une belle minéralité.
Bouche : Attaque ample et vive. Une grande intensité aromatique sur des parfums de coing mûrs associés à de l’amande.
Accords Mets Et Vin
Les savennières secs magnifient les poissons de rivière au beurre blanc, le boudin blanc truffé, les St-Jacques, la blanquette de veau et plus largement les viandes blanches farcies aux épices ou servies en crème accompagnées de champignons.
A propos du producteur
Les caves de la Loire
Producteur
à
Brissac Quince (49320)
dans le terroir
Le Saumurois
Créées en 1951 à Brissac, en plein cœur du vignoble Angevin, les Caves de la Loire s’affirment comme l’un des fleurons de la viniculture du Val de Loire. Fort de ses 60 ans d’histoire , c’est une institution au savoir-faire incontournable qui se modernise sans cesse. Les Caves de la Loire c’est avant tout des vignerons et un terroir, mais c’est aussi des équipes mobilisées autour d’un produit fascinant. Spécialiste des vins de Loire, les Caves se sont développées au fil des années grâce à sa position dans le vignoble alliant la tradition aux technologies modernes. APPELLATION Saumur rouge - Saumur blanc - Saumur Fines Bulles - Saumur-Champigny
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