Présentation du produit
CÉPAGE
100 % Marsanne.
SOL
- argilo-calcaire avec des sables et petits galets en surface,
- terrasses alluviales en galets roulés,
- sols granitiques.
VINIFICATION
Après pressurage, le moût est débourbé à froid pendant 24 heures.
Seules les levures indigènes sont responsables de la fermentation alcoolique qui s’effectue à des températures comprises entre 17 et 21° C.
ÉLEVAGE
Après fermentation, le vin est élevé sur lies fines (une partie est vinifiée en fûts de chêne, le reste en cuve).
L’élevage s’effectue sur une période de 10 à 12 mois suivant le millésime.
DÉGUSTATION
Robe : brillante, or vert avec des reflets dorés.
Nez : complexe, arômes de coing, poire et miel.
Bouche : vin riche, arômes de miel, de fruits très mûrs (pêches, abricots), très longue persistance aromatique.
A propos du producteur
Ferraton Père et Fils
Producteur
à
Tain L'Hermitage (26600)
dans le terroir
Le valentinois
La Maison Ferraton Père & Fils porte en elle une longue histoire. Une histoire qui raconte le vignoble de l’Hermitage : les racines de la Maison. Une histoire qui parle de la Vallée du Rhône, berceau des cépages Syrah, Marsanne et Roussanne. L’histoire Ferraton Père & Fils, c’est aussi celle d’un choix, d’une exigence : la biodynamie. Les Sélections Parcellaires du domaine sont toutes issues de raisins cultivés selon ce principe. De Côte-Rôtie à Châteauneuf-du-Pape, la Maison vinifie et élève raisins et vins des Côtes du Rhône septentrionales et méridionales. C’est sur cette terre que l’histoire commence. La maison Ferraton Père et Fils vous accueille dans son caveau. Nous vous proposons d'y découvrir nos secrets d'élaboration en visitant notre cuverie et notre chai puis de déguster nos différents vins.
Voir tous les produits de ce producteur
