Les vins Raymond Fabre, Aligoté

Présentation du produit

Cépages- vinification
Mon rendement est entre 50 et 60 hl à l’hectare.
Cépage unique : aligoté.
Vendanges manuelle, à pleine maturité
Raisins égrappés, puis une vinification courte (5 à 7 jours), maîtrise des températures

Mes Caractéristiques de dégustation
Visuel : Robe claire, dorée
Nez : Nez subtil, agrumes, pamplemousse, mandarine.
En Bouche : une attaque droite, franche, souple, beaucoup de fraîcheur
Des notes d’agrumes et une finale aérienne.

Consommation
Je suis prêt à boire, il est préférable de me boire sur ma fraîcheur.
Vous pouvez me servir dès l’ouverture.
Pour m’apprécier dans les meilleurs conditions, servez moi à une température comprise entre 12 et 15 degrés.

Dégustez moi en apéritif ou sur des coquillages …