Présentation du produit
La seiche est un mollusque de la famille des céphalopodes. Présente dans le
golfe de Gascogne, c’est un produit consommable toute l’année. Un taux
exceptionnel de vitamine B12 et d’oméga-3 s’ajoute à son odeur iodée, sa
saveur délicate et sa texture moelleuse.
AMBROISIE a confectionné une terrine de seiches au jambon et piment
d’Espelette AOP Bio de la maison Biperenia (64).
Cette terrine est élaborée à partir de seiches fraiches issues du bassin
d’Arcachon, de la criée de la Cotinière (17) ou du golfe de Gascogne.
Cette recette revitalisera les gastronomes grâce à l’onctuosité, la fraîcheur
et l’authenticité de sa saveur Basque
A propos du producteur
Maison Ambroiserie
Producteur
à
Lege Cap Ferret (33950)
dans le terroir
Le Pays de Buch
AMBROISIE conçoit, fabrique et propose des conserves artisanales de produits de la mer, naturelles et Bio. Nous travaillons exclusivement avec des pêcheurs, des mareyeurs et des producteurs français en direct, pour réduire les intermédiaires, être "à coeur" de nos produits et au cœur de vos attentes. Nos bocaux préservent le goût, la saison, la pêche et les qualités organoleptiques des ingrédients pour savourer des conserves de dégustation, uniques et gastronomiques. Nos recettes sont cuisinées, fabriquées et "mises en boîte" à la main à notre conserverie. Nos produits sont issus de l'économie sociale et solidaire.
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