Présentation du produit
Issu du cépage dont il porte le nom, la Mondeuse donne un vin coloré et tannique, aux arômes d’épices, poivre blanc et de fruits noirs (cassis)
Se boit plutôt jeune.
S’accorde avec les viandes rouges, le gibier et le chocolat noir.
A propos du producteur
Maison Courlet
Producteur
à
Frangy (74270)
dans le terroir
Le genevois
Exploitation de 5ha située au coeur de Frangy. Production de Roussette de Savoie "Cru Frangy" pour la majeure partie et un peu de mondeuse. Vente au caveau datant de plus de 200 ans. Large gamme du cépage de l'Altesse. Le vignoble se situe à 300m d’altitude sur le coteau de Desingy, classé AOC Roussette de Savoie « Cru Frangy », planté principalement en cépage Altesse. Il est orienté plein sud et s’étend sur plus de 5 hectares. En forme de cirque et à l’abri du vent du nord, il jouit d’un excellent microclimat, favorable à une parfaite maturité des baies. Le sol est de type argilo-calcaire, propice à la culture de la vigne.
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