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Gîte les Ombelles, lavande

Patrick Gâtelier et Bernadette Kopacz ont fait d’une ancienne ferme triévoise un Gîte de Séjour, "Les Ombelles" qui est un lieu d’échanges, autour de la Table d’Hôtes, comme à travers des rencontres internationales à thèmes. Ils ont choisi de développer un lieu d’accueil respectueux de l’environnement, favorisant des activités écologiques : des capteurs solaires, des cultures biologiques avec une production de légumes pour la Table d’Hôtes, et la culture de lavande fine. Un produit, une recette La lavande en Trièves La lavande fine pousse sur les plateaux élevés du sud de la France, à l’état sauvage ou cultivée. Elle est présente naturellement sur les derniers versants isérois du Trièves, en limite géographique et climatique de la Drôme et des Hautes Alpes. Dans le Trièves elle a fait essentiellement l’objet de cueillettes sauvages. La distillerie la plus proche est située dans le Büech, : c’est là que Patrick Gâtelier apporte sa production de lavande cultivée en bio. A la Faurie, la distillation respecte les règles pour l’obtention d’une huile essentielle et d’un hydrolat biologiques. L’huile essentielle et l’hydrolat sont extraits des sommités fleuries par entraînement à la vapeur d’eau dans l’alambic. Lors de la distillation, la vapeur d’eau traverse les plantes, puis est recondensée. On obtient alors une huile essentielle et l’eau florale ou hydrolat. L’huile essentielle est plus légère que l’eau florale donc elle surnage au dessus de l’eau florale. L’eau florale contient en petite quantité (moins de 5%) des composants volatils semblables à ceux de l’huile essentielle plus des composants solubles dans l’eau. L’huile essentielle de lavande : la lavande est connue depuis l’antiquité romaine ; son nom vient du verbe latin « lavare » et elle était utilisée lors des bains dans les thermes. Elle est dotée de nombreuses vertus traditionnellement reconnues : calmante, apaisante, aux propriétés antiseptiques, antibactériennes et analgésiques, soignant coupures, blessures et brûlures (du premier degré). Décongestionnante, on peut faire appel à elle pour les petits rhumes. Elle agit sur les rhumatismes, apaise les maux de tête. Ses usages étant multiples, elle est l’huile essentielle indispensable dans une trousse à pharmacie, soulageant les crampes, l’angoisse, les troubles du sommeil, les dermatoses qu’elles soient allergiques ou infectieuses (antiseptique et nettoyante cutanée) et a des propriétés insecticides. L’huile essentielle de lavande fine est utilisée en diffusion, dans le bain, en massage, en inhalation. Quelques usages : - Pour une atmosphère apaisante et agréable : en diffusion dans une pièce pendant un quart d’heure ; avant le coucher également en cas de stress, angoisses, sommeil agité. - 10 à 15 gouttes dans un bain chaud en mélange avec une base (bain moussant neutre) : effet relaxant - Brûlures, coupures légères : directement sur la peau ou en application locale, quelques gouttes associées à de l’huile de millepertuis par exemple. - En massage : quelques gouttes dans une huile végétale (noisette, amande, etc…) Précautions d’emploi : Pour les traitements par voie orale, prendre conseil auprès d’un naturopathe ou un aromathérapeute. Même si la lavande fine présente une très bonne tolérance cutanée, les huiles essentielles douces peuvent provoquer des réactions allergiques chez certaines personnes, en particulier chez les enfants. Il faut toujours procéder à un test cutané, avant d’appliquer une huile essentielle. Ne jamais l’appliquer sur les muqueuses. L’hydrolat de lavande : L’hydrolat a des vertus dues à l’huile essentielle obtenue lors de la distillation. Mais la concentration en principes actifs n’est pas la même. L’hydrolat est très doux pour la peau et discrètement parfumé. Il convient aux peaux sensibles et à la peau des enfants. Il est astringent, purifiant et tonifiant, cicatrisant, régénérant, rafraîchissant ; il apaise les coups de soleil, les démangeaisons et calme les irritations. Il s’utilise ainsi en lotion pour le visage et le cou, en vaporisation après-soleil pour le corps… Il est utilisé comme ingrédient actif dans des crèmes, des laits apaisants, des lotions après rasages. Avec deux autres familles nous cultivons une petite vigne ancestrale. N'hésitez pas à nous demander de goûter ce vin cher à Giono. Dans un vieux moulin, nous transformons en huile les noix que nous récoltons; vous la retrouverez dans l'assaisonnement des salades.