Présentation du produit
La pomme Goldrush est de calibre moyen (ovale d’environ 7 cm de diamètre); sa peau jaune, mince et mate, porte des lenticelles liégées assez distinctes qui lui donnent un fini quelque peu rugueux qui ne devient pas cireux. Son aspect esthétique varie.
Sa saveur offre un bon mélange complexe et épicé, quelque peu acidulé, avec une forte teneur en sucre. Elle devient moins acidulé avec le temps. La chair est ferme, sèche et un peu grossière.
Le fruit vient à maturité début novembre; il a une excellente texture et une longue durée de conservation. La durée de conservation en entreposage est excellente : jusqu’à 7 mois à l’air (à 0 °C) et plus de 10 mois en atmosphère contrôlée. Les fruits se conservent bien, mais il faut maintenir une bonne teneur en humidité pour en éviter le flétrissement
A propos du producteur
Le Verger Pomme d'Api'zz
Producteur
à
Redene (29300)
dans le terroir
Le pays de lorient
La ferme : De la rencontre d'une abeille et d'une fleur naît "Pomme d'Api'zz" le verger. La fleur offre son nectar à l'abeille ainsi queson pollen. L'abeille permet la rencontre des gamètes, le fruitde cette rencontre :le pépin est enveloppée par la chair tendre et nourricière de la pomme.. Pomme que nous croquons avec délice surtout lorsqu’elle se décline en mille nuances de saveurs, de croquant, de parfum ... Ce que nous proposons : Voilà pourquoi j'ai un réel plaisir à vous présenter, mes pommes (14 variétés, Dalinco, Patte de Loup, Reinette d'Armorique, Topaz, ...), mon miel et quelques gourmandises avec toutes les déclinaisons que l'on peut souhaiter... Approchez encore un peu plus et je vous ferai découvrir d'autres merveilles de mon pays "non imaginaire"... Des fruits oubliés comme les coings et les nèfles...les noix et les noisettes...
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