Présentation du produit
Présentation générale
Issu d’une sélection rigoureuse, ce rhum a mûri un grand nombre d’années en fûts de chêne, dans l’atmosphère calme et secrète de nos chais de vieillissement. Ces années de constantes attentions lui procurent un nez intense de fruits secs et d’épices et une bouche puissante et rigoureuse.
Comme tous les grands alcools de tradition, il se montre très élégant, tant par sa belle couleur dorée que par son séduisant caractère aromatique tout en nuances.
Caractéristiques techniques
Rhum traditionnel de sucrerie.
T.A.V. 40 %/vol.
Rhum vieilli en fûts de chêne.
Issu de l’assemblage de différents rhums dont le plus jeune est âgé 5 ans et dont la moyenne d’âge est proche de 6 ans.
Profil organoleptique
o Couleur :
Robe dorée avec des reflets « vieil or ».
o Nez :
Complexe par ces notes dominantes florales et fruitées. Apparition d’une séduisante notion de rancio.
o Bouche :
Bouche riche, structurée et souple. Parfums de fruits séchés, d’épices et nuances florales en conclusion.
o Final :
Un long final tout en puissance, dominé par des saveurs épicées, de poivre gris et de muscade.
Conclusion
Un rhum de référence, puissant, riche, aromatique et agréablement structuré. A conserver pour les grandes occasions.
A propos du producteur
Distillerie Rivière du Mât
Producteur
à
Saint-Benoît (97470)
dans le terroir
Rhums blancs produits à partir de sucrerie (distillation de mélasse) de 45° à 50°, médaille de bronze CGA 2011 Filiale du Groupe Quartier-Français, Distillerie Rivière du Mât est implantée à Saint-Benoît sur le site industriel de Beaufonds. Elle est le résultat du regroupement de la distillerie de Beaufonds et de celle du Gol, qui a permis de constituer une unité industrielle de grande qualité, moderne et performante, la plus importante de La Réunion capable de produire 400 HAP par jour (hectolitres d'alcool pur, soit l'équivalent de 80.000 bouteilles de rhum par jour). Grâce à une organisation rigoureuse, la distillerie peut aujourd'hui traiter toutes les mélasses produites par la sucrerie du Gol et une partie de celles produites par la sucrerie de Bois-Rouge. Depuis 1996, grâce à l'installation d'une chaudière à vapeur autonome, la distillerie peut fonctionner de mai à décembre, 24 heures sur 24, 7 jours sur 7. Tournée vers l'environnement et les éconnomies d'énergie, la distillerie est soumise à des procédures draconiennes de limitation des pertes de produits. La distillerie Rivière du Mât est une entreprise performante, au savoir-faire confirmé. Premier producteur et exportateur de rhum et d'alcool de La Réunion, elle est animée du souci d'assurer toujours plus solidement son avenir, en cherchant constamment à élever le niveau de qualité de ses produits, à étendre le domaine de ses compétences et à s'ouvrir à des perspectives de développement.
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