Roussette du Bugey, Domaine Franck Peillot

Présentation du produit

Cépage : Altesse, appellée également Roussette.

Dégustation : belle robe or pâle au reflet vert. Nez délicat de fleurs blanches, de miel, d’amande douce. Bouche plaisante et fraîche avec une pointe anisée, bien équilibrée par une jolie minéralité. Vin plaisant à déguster aujourd’hui pour sa fraîcheur comme dans quelques années pour profiter de ses beaux arômes d’évolution.

Accommodement : sera parfaite à l’apéritif, mais aussi avec un soufflé au fromage. Elle saura s’accorder très bien avec un poisson d’eau douce (brochet, perche, truite, féra), en terrine, en papillote ou avec un beurre nantais, une brandade de morue, une quiche lorraine. Fromages : reblochon, Beaufort, Saint-Marcellin, Cantal, chèvres.