Présentation du produit
Le sablé aux noisettes !
Une friandise double plaisir où le fondant du beurre, la douceur du sucre aux goûts de l’enfance laissent la place au parfum délicat de la noisette. Véritable art de vivre en Sologne , ce dernier né est dans la pure lignée des sablés d’origine qui sont au patrimoine culinaire de la Région Centre.
Le Sablé Aux Noisettes est en vente dans la boutique d’usine des Sablés
à Nançay et par correspondance !
A propos du producteur
Sablés de Nançay
Producteur
à
Nancay (18330)
dans le terroir
La Sologne
1953, dans le fournil d’un petit village solognot, Nançay, Jacques, jeune apprenti et fils du boulanger, termine la pâte commandée par son père. Cherchant à bien faire il n’obtient pas le résultat escompté, et après un copieux sermon il reprépare la bonne recette. Entre temps la pâte « ratée » est conservée au frais car il n’est pas question de gâcher de la marchandise. Le lendemain, cette préparation est travaillée sous forme de petits gâteaux que l’on fait goûter aux clients du magasin. La première impression est : « Que c’est bon ! D’où ça vient ? ». Se rappelant son erreur, le jeune Jacques pétrit de nouveau sa pâte « ratée » pour obtenir de délicieux petits biscuits. Le sablé de Nançay est né et depuis 60 ans il est fabriqué artisanalement dans le plus pur respect de la recette d’origine. Il reste un petit délice confectionné « comme à la maison » faisant le bonheur des papilles des petits et des grands.
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