Présentation du produit
Sancerre Blanc – Terroir Calcaire
Il s’agit de l’un des rares Châteaux du Sancerrois. Situé à Thauvenay face à la Loire, son vignoble de 18 ha est entièrement regroupé autour du Château sur un magnifique terroir à dominante calcaire.
Vignoble :
– Cépages : Sauvignon (100%),
– Terroir : Marnes argilo-calcaires
Vendange :
– Rendement : 55 hl/ha,
– Manuelle et mécanique,
– Pressoir pneumatique avec sélection des jus.
Vinification :
– Fermentation en petites cuves inox thermorégulées,
– Elevage sur lie jusqu’à la mise en bouteille au Printemps
Caractères :
– Nez très expressif de fruits exotiques (mangue, fruit de la passion, ananas …)
– En bouche, un bel équilibre entre opulence et fraîcheur
Accords mets et vins :
A servir avec les fromages de chèvre, ou en apéritif, fruits de mer, poissons et crustacés …
Température de service :
10-12°C
Potentiel de garde :
A boire jeune pour profiter du potentiel aromatique (dans les 5 ans)
A propos du producteur
Langlois Château
Producteur
à
Saint Hilaire St Florent (49400)
dans le terroir
Le Saumurois
Dans notre magnifique région Anjou-Saumur bordant la Loire (en partie classée au patrimoine Mondial de l’Unesco), nous disposons de tous les éléments pour produire d’excellents vins : * Des terroirs divers, principalement à base de pierre calcaire (localement appelé « tuffeau ») * De cépages exigeants quasi exclusifs, comme le chenin pour les vins blancs et les vins de fines bulles où le cabernet franc pour les vins rouges * D’un climat océanique tempéré où la douceur de vivre s’impose !
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