Présentation du produit
assemblage réalisé à partir de Grenache noir et Syrah, mis en bouteille après un élevage d’un an en barriques françaises.
Ce vin élégant et racé est pour nous l’image des grands Collioure classiques.
Bien qu’il puisse s’apprécier dès maintenant, vous pouvez le conserver quelques années dans votre cave.
Nous vous le conseillons pour accompagner les viandes rôties de notre Roussillon, comme le Xai (l’agneau catalan), le veau Rosée des Pyrénées, le bœuf du Conflent ou le porc Tirabuixo.
A propos du producteur
Domaine de Terrimbo
Producteur
à
Argelès Sur Mer (66700)
dans le terroir
Le Roussillon
Quoi d’autre que le vin pour favoriser le partage, l’amitié, la découverte? C’est grâce au vin que l’un produisait déjà, que l’autre a voulu mieux le connaître. Comme l’estime était grande, ils ont échangé leurs idées, leurs expériences, leurs visions de demain. De là est née l’envie de monter un projet commun basé sur la création d’un domaine respectant l’homme et la nature, naturellement bio, ouvert vers la rencontre avec ceux de plus en plus nombreux qui recherchent le produit vrai et un peu de savoir pour mieux le comprendre. Terre de contrastes et de conditions extrêmes, les vignes de Banyuls et de Collioure gardent une dimension magique et hors du temps. En bas du village de Cospron, proche de l’Anse de Paulilles qui s’ouvre sur la Méditerranée, le domaine de Terrimbo s’est récemment installé sur une superficie de 1,5 ha au sol de schiste, orientée sud-est et bénéficiant d’un ensoleillement exceptionnel. Surface d’exploitation : 1,5 hectares
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