Crumble de Courgettes au Maroilles

Présentation

La douceur des courgettes, la force du Maroilles et le croquant du crumble dans une association gourmande :)

Ingrédients

Pour deux Amoureux :

600 grammes de courgettes

200 grammes de Maroilles

20 cl de crème fraîche liquide

1 gousse d’ail,

Poivre

Pour la pâte à crumble

50 grammes de farine

30 grammes de beurre

25 grammes de pignons écrasés à la fourchette

Procédure

) Lavez et séchez les courgettes. Détaillez-les en fines rondelles. Mettez-les à rissoler tranquillement dans du beurre avec la gousse d’ail finement hachée. Environ une vingtaine de minutes plus tard, égouttez si il reste de l’eau de cuisson, puis disposez une première couche dans votre plat.

2) Découpez votre Maroilles en petits dés et parsemez la surface des courgettes. Remettez le reste des courgettes par dessus.

3) Arrosez avec la crème fraîche et donnez quelques tours de moulin à poivre.

4) Mettez votre four à préchauffer 5 minutes à 190/200°C, et pendant ce temps, faites votre pâte à crumble en mélangeant les ingrédients pour obtenir la consistance d’un sable.

5) Parsemez les courgettes avec ce mélange. Enfournez pour une vingtaine de minutes.

Dégustez très chaud, accompagné d’une petite salade croquante:)

Vous pouvez retrouver cette recette sur mon blog et lire les commentaires à cette adresse :

http://cuisinedesanges.canalblog.com/archives/2008/12/19/11896039.html

Source