Le vrai mojito cubain

Recette : le vrai mojito cubain

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Aucun commentaire Catégorie : Recettes de recettes de cocktails classiques

Présentation

Le Mojito fait partie integrante de la culture Cubaine. C'est un coktail frais et rafraichissant, à partager entre amis.

Ingrédients

Pour un verre… il faut :

  • 3 cuillères à café de sucre de canne en poudre
  • 1/2 citron vert
  • 1 branche de menthe bien fournie
  • de l’eau gazeuse (Le Perrier est plus adapté que la limonade)
  • du rhum cubain (Habana club blanco ou 3 añejo, ou Bacardi par exemple)
  • des glaçons

Procédure

Pour en boire la quintecence, il faut respecter l’ordre de la preparation.

  • Dans un verre de taille moyenne (contenance 40 cl environ), mettez 3 cuillères à café de sucre de canne.
  • Ajoutez-y le jus d’1/2 citron vert.
  • Coupez en 3 ou 4 votre branche de menthe et mettez-la dans le verre (le fait de la couper permet à la saveur de la menthe de mieux se diffuser).
  • Ajoutez un peu d’eau gazeuse (environ 3 cl) puis avec une cuillère à café, remuez bien le tout et écrasez la menthe (insistez sur les branches plus que sur les feuilles, sinon il y aura pleins de petits bouts de menthe assez désagréables au moment de déguster votre cocktail!).
  • Ajoutez 5 glaçons environ.
  • Ensuite versez 6 cl de rhum (en versant à débit moyen). Pour la dose plutôt chargée, comptez jusqu’à 5; pour la dose légère jusqu’à 4.
  • Enfin, complétez avec de l’eau gazeuse.

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