Ingrédients
Environ 800 g de Paleron en tranche
2 gousses d’ail
3 branches de coriandre fraîches
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
Poivre du moulin
Procédure
Le matin, pelez, dégermez et hachez l’ail, rincez et hachez la coriandre.
Dans un plat, disposez les tranches de Paleron, nappez avec l’huile, ajoutez la coriandre et le poivre.
Remuez bien pour que chaque tranche soit huilée et assaisonnée.
Laissez mariner plusieurs heures au frais.
Sur le barbecue à mi-hauteur faites cuire les tranches de 6 à 8 minutes en les retournant régulièrement.
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