Pink Frut

Présentation

Un cocktail très frais et vitaminé pour le matin

Ingrédients

- Cocktail -

• 1 tamarillo.

• 280ml de jus d’ananas.

• 40ml de jus de citron.

• 30ml de lait.

• 1 sachet de sucre vanillé.

• sirop de grenadine.

- Déco -

• 2 mûres.

• 1 fraise tagada.

• 1 rondelle de citron.

• 1 rondelle de kumquat.

• Sirop de cassis.

• Sucre.

Procédure

• Dans une coupelle mettre du sirop de cassis, puis renverser le bord du verre dans ce sirop.

• Dans une coupelle, mettre le sucre, renverser le verre dans ce sucre, bien tourner pour qu’il y en ai de partout sur le sirop de cassis. Laisser le verre retourné.

• Préparer la petite brochette.

• Couper la rondelle de citron et de kumquat, puis les fendre.

• Préparer le cocktail : prendre la chair du tamarillo et la mettre dans un mixeur, avec le sucre et le jus de citron. – éventuellement, filtrer la préparation, pour retirer les pépins du tamarillo -

• Ajouter le jus d’ananas et le lait puis mélanger.

• Verser cette préparation dans le verre puis le décorer : mettre les rondelles, puis une paille, puis la brochette, puis des glaçons si vous voulez.

• Faire ensuite couler un filet de sirop de grenadine.