Ingrédients
1 kg de filet de poulet
1 cuillère à soupe d’huile
1 cuillère à soupe de gingembre frais rapé
3 piments rouge
1 gros poivron rouge
1 cuillère à café de maîzena
1 cuillère à soupe de sauce soja
80 ml de jus de citron
60 ml de miel
4 petits oignons émincés finement
Procédure
Faites chauffer la moitié de l’huile dans une cocotte.
Faites-y sauter les morceaux de poulet avec le gingembre jusqu’à ce qu’il soit doré.
Retirez les morceaux de poulet et réservez-les au chaud.
Versez le restant d’huile et faire rissoler le poivron jusqu’à ce qu’il soit juste tendre, puis incorporez la maïzena préalablement mélangée dans un bol avec la sauce soja, le jus de citron et le miel.
Remettez les morceaux de poulet dans la cocotte et laissez mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Garnissez d’oignons revenus dans une poêle juste avant de servir.
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