Quiche aux tomates, olives et fromage de chèvre de Banon

Ingrédients

1 pâte brisée

3 oeufs

100 g dolives noires dénoyautées

1 fromage de chèvre de Banon

4 tomates

1 pot de crème fraîche de 200 ml

huile d’olive

sel, poivre

herbes de Provence

Procédure

Mélanger les oeufs avec la crème fraîche, ajouter les olives et le fromage émietté, saler et poivrer

Etaler la pâte dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette.

Répartir les tomates coupées en lamelles sur la pâte

Ajouter la préparation avec la crème fraîche

Saupoudrer dherbes de Provence

Faire cuire au four pendant 35 minutes environ sur thermostat 7

Servir la tarte chaude accompagnée de salade