Auberge Des Ayguiers

Présentation

AUBERGE DES AYGUIERS – LE VILLAGE PIERRELONGUE 26170
Téléphone : 04 75 28 77 93
Sympathique auberge qui propose une cuisine provençale de bon aloi. Plusieurs visites en été m’ont fait apprécier cette cuisine savoureuse sur une terrasse accueillante et relativement bien protégée du soleil. La situation en arrière pays de l’auberge assure un calme appréciable même en terrasse. Une spécialité originale et unique, que n’aurait pas reniée Jean Giono, a retenu mon attention de gourmet : il s’agit d’un cassoulet d’agneau à l’épeautre. C’est un plat rustique qui semble assez simple de conception mais qui a enthousiasmé les papilles de tous les amis qui l’ont dégusté en ma compagnie. Ce plat justifie à mes yeux un déplacement mais n’est pas conseillé aux petits appétits ou à nos épouses !
Le reste des plats proposés est conforme à ce que l’on peut attendre d’un restaurant méridional. Tout est bien fait et gouteux. La carte des vins est courte mais favorise par un choix judicieux, les crus locaux tels que Cotes des Baronnies ou Côtes du Rhône qui sont proposés à des prix biens étudiés.
Bon établissement à visiter sans crainte, ne pas hésiter à faire un petit détour, vous ne serez pas déçus.

Informations pratiques