Les Sarments

Présentation

AUX SARMENTS, une ancienne bergerie réaménagée au pied de la montagne Sainte Victoire, à 20 minutes d’Aix en Provence, Mr Jean Sébastien Gentil partage son amour de la cuisine. Une cuisine originale et soignée, conjuguant mariage des saveurs et respect du produit, servie dans l’intimité d’un cadre chaleureux par un personnel attentionné.

* Bonbons poulet langoustine sur fine tarte de concombre
* Poitrine de cannette rôtie et laquée aux cerises épicées, polenta crémeuse
* Steak de thon, tombée d’épinards au gingembre, glace poivrons rouge
* carré d'agneau rôti aux pain d'épice sur une aubergine aigre-douce et ses samoussas, chutney de fruit
* tea tine glace citron vert basilic
* Feuillet chocolat-caramel beurre salé, glace à l’anis de Flavigny
* Salade de melon et pêches jaunes à la verveine fraîche, glace calisson

Informations pratiques