Grand Fooding d'Eté 2009 aux Abattoirs de Toulouse

Présentation de l'événement

Entamez votre été culinaire avec le Grand Fooding d'Eté 2009 qui se termine à Toulouse aux Abattoirs au son du mix grill de Greg Boust, Tania Bruna-Rosso and friends

APÉRITIF

Cocktail « ricardito » par MAURO COLAGRECO Le Mirazur, Menton

UN PEU DE FROMAGE

Abricot au fondant de brebis par François Bourgon de la Fromagerie Xavier, Toulouse

MENU BARBECUNOMIQUE

La salade de riz frit à l'indonésienne, magret de canard laqué aux arachides et oignons croustillants par Michel Sarran du Restaurant Michel Sarran, Toulouse

Eau de poivron, émulsion de yaourt de brebis, légumes et herbes de la ferme Quyvie, poitrine de veau snackée par Patrice Gelbart des Berges du Cérou, Salles

Marinade de poulpe au pimentón de la Vera et vierge de vraie tomate par Christophe Comes de la Galinette, Perpignan

Langoustine fumée au thym citron, mousse de mangue et fruit de la passion, fine gelée au gingembre et à l'orange sanguine par Frank Renimel d' En marge, Toulouse

DESSERTS « regarde-toi dans la glace »

Parfums : Justaholique, Egotique ou Angélique par Julie Rothhahn avec les crèmes glacées HÄAGEN-DAZS®

S.PELLEGRINO PRÉSENTE Le Clandestino par Yannick Delpech de l'Amphitryon, Colomiers

VINS DU SUD-OUEST

De toutes les couleurs (blancs, rouges, rosés…), de toutes les humeurs (charmeuses, gourmandes, généreuses …) et de toutes les saveurs (fruitées, florales, épicées), les vins du Sud Ouest enchantent notre œnothèque éphémère.

ATELIER ŒNONAUTES® par Jérôme Navarre de Chez Navarre, Toulouse

Informations pratiques

Dates

Adresse

Horraires d'ouvertures

Tarifs