Domaine les roques, Les Roques de Cana

Nos labels et récompenses

Présentation de la société

SUD OUEST / Cahors / Rouge, Millésime : 2008, Boisé, Domaine les Roques de Cana Cuvée le Graal, médaille d’or cga 2011

Le domaine les roques de cana est situé sur les terroirs argilo-calcaires et ferrugineux du Causse de Saint-Vincent Rive d’Olt, village dédié au Saint Patron des vignerons, le domaine Les Roques de Cana.
Agés de 25 ans en moyenne, les vignes puisent leur minéralité dans un sol argilocalcaire et ferriguneux, et bénéficient d’une exposition plein sud. Un éfeuillage côté soleil levant leur permet de mûrir pleinement leurs grappes tout en restant protégées du soleil brûlant des après midis en fin de maturation. Les rendements et la maturité sont maîtrisés en effectuant un égrappage au printemps et deux vendanges en vert en été. Le domaine se trouve aux Roques, sous-commune de St Vincent Rive d’Olt.
Les Roques de Cana produisent 3 cuvées; le Vin des Noces; Sanguis Christi; et le Graal. Chaque cuvée correspond à un moment évangélique où le vin a joué un rôle important. Trois vins pour 3 étapes dans la vie d’un homme; la joie, la dureté, et la vie après la mort.

Informations pratiques