Domaine Robin Guy Et Fils

Présentation de la société

PRESENTATION
Inscrit au gotha des meilleurs vins blancs du monde, le Chablis peut se définir comme un vin blanc sec, limpide, parfumé et léger.
La seule variété de cépage utilisée à Chablis est le Chardonnay.
Situé en plein cœur du vignoble chablisien, le Domaine Guy ROBIN est composé des plus renommés des crus de l’appellation Chablis : Bougros, Valmur, Blanchot, Les Clos, Vaudésir en Grands Crus.
Montmains, Mont de Milieu, Montée-de-Tonnerre, Vaillons, Butteaux en Premiers Crus, offrant aux amateurs de Chablis une diversité peu commune.
La superficie du Domaine s’étend sur 15 hectares entourant le village de Chablis.
Les vignes bénéficient d’un ensoleillement tout à fait adéquat de par l’exposition Sud-Est et Est-Ouest des coteaux et de leurs pentes prononcées.
Notre famille exploite ce précieux terroir depuis trois générations pour en extraire des vins tout en finesse, remportant chaque année l’or des médailles des grands concours français.
Les vins reçoivent au cours des fermentations toutes les attentions que l’oenologue de la famille peut lui prodiguer, tel un père pour son fils.
Nos Chablis ont encore la notoriété d’être élevés en fûts de chêne, ce qui leur permet une période de vieillissement de 10 mois.
A l’issue de cette période, le vin est mis en bouteille. Il gardera toute sa saveur durant une bonne dizaine d’années (10 à 15 ans).
Accompagnant à la perfection poissons, crustacés, coquillages et saumon fumé, le Chablis pourra aussi vous étonner avec des viandes blanches en sauce, un curry d’agneau ou, pourquoi pas, en apéritif !

Dégustation de nos Chablis Grand Cru, Chablis Premier Cru et Chablis :

Chablis Grand Cru :
Blanchot : Nez de belle complexité, bouche riche et suave.
Les Clos : Nez élégant et racé, vin de caractère, sec en bouche.
Valmur : Nez fruité, complexe, long en bouche.
Vaudésir : Nez féminin, bouche fraîche, souple et fruité.
Bougros : Nez fin et subtil, sec et de bonne tenue en bouche.

Chablis Grand Cru :
Montée de Tonnerre : Nez complexe et fruité, bouche riche et suave, finale longue et agréable.
Montmains : Nez élégant et charmeur, long en bouche.
Vaillons : Nez fin et distingué, léger et agréable en bouche.
Mont de Milieu : Nez frais et fruité, aromatique et léger en bouche.
Butteaux : Nez élégant et fin, agréable en bouche.

Chablis : Nez agréable et fruité, bouche fraîche et de bonne tenue.

Dégustation dans une ancienne cave voûtée ouverte tous les jours.

Informations pratiques